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用鐵鍋做菜可促進人體健康攝食微量元素
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  用鐵鍋做菜可促進人體健康攝食微量元素,有專家認為,具有悠久歷史的中國傳統炊具———“銅鏟鐵鍋”,對人體在攝食中均衡地補充“銅”和“鐵”等微量元素是非常有幫助的。日本醫學家提倡人們使用“中國鐵鍋”。

  自從金屬鋁出世后,鋁鍋、鋁盒等幾乎代替了鐵制的所有炊具。原因是鋁制品比鐵鍋輕,傳熱快,節省能源。但是,對人體來說,鐵鍋要比鋁鍋好得多。鋁鍋最怕酸、堿和鹽。用鋁鍋炒菜,經常同醋、鹽、堿接觸,一部分鋁就會同做成的菜一起進入人體,時間久了對人體有害。

  用鐵鍋炒菜,不但沒有鋁的危害,而且會帶來對人體有益的鐵質。有人做過試驗,用鐵鍋炒洋蔥,把油加熱5分鐘以后,洋蔥里含鐵量比原來提高一兩倍。如果加上鹽和醋后再同樣加熱5分鐘,含鐵量提高到原來的15到19倍。

    “鐵”對于人體的重要作用

  鐵是一種人體必需的微量元素。在人體內,血紅蛋白分子是吸收氧和放出氧的“機器”,而鐵既是制造血紅蛋白的原料,又是血紅蛋白分子的“核心”。有了它,氧就能跑遍全身;沒有它,血紅蛋白就失去了“拉住”氧分子的本領,人的生命也會有危險。

    好的鐵鍋可以直接影響人體健康

    好的鐵鍋不僅對于做菜更為方便,更需要對于人體健康負責。無毒,健康,耐用,的好鐵鍋是您廚房的必備!

    廣西陸川興興鐵鍋-專業做鐵鍋。!www.remichain.com

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廚具使用需注意-鋁鍋盛飯菜不及鐵..
 
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